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CRUMBLE DE POULET A L'ORIENTALE

      CRUMBLE DE POULET A L'ORIENTALE

  pour 4 pers

  180 gr de farine

  120 gr debeurre

  80 gr de pignons

  4 blancs de poulet

  1 oignon

  50 gr de dattes

  50 de figues sèches

  50 gr de raisin sec

  50 gr d'abricot sec

  1 cuill à s de miel

  20 cl de bouillon de poulet

  2 cuill à s d'huile d'olive

  1 cuill à c de ras-el-hanout

  1 brin de thym

  sel et poivre du moulin

      Mélanger la farine , le beurre coupé en petits morceaux ,et une pincée

  de sel fin pour obtenir une pâte sablée grossière. jouter les pignons et

  réserver au frais .

      Allumer le four  sur 180° (therm 6) .Couper les blancs de poulet en gros

  dés . Saler et poivrer . Faire dorer 5 minutes à la poêle avec l oignon

  émincé dans l'huile chaude .

      Ajouter les fruits secs coupésen morceaux , le thym , le ras-el-hanout    le miel et le bouillon de poulet . Cuire 5 minutes .

      Mettre le poulet dans un plat à gratin . Laisser tiédir . Eparpiller la pâte

   à crumble en l'émiettant . Faire cuire 25 minutes